Seife wird gekocht und fällt daher auch raus.
Molekulare Küche dürfte auch nur eingeschränkt möglich sein.
Alles in allem fallen mMn. viele primäre Zwecke der Experimantalküche weg. Das viele sekundäre überbleiben ist für mich nur ein schwacher Trost.
Woran genau scheitert denn die Absaugung? Gibt es da vielleicht doch noch die Möglichkeit etwas zu installieren?